Referinta absoluta de mai mult de 25 de ani, aprobata cu atit entuziasm atat de catre profesionisti cit si de amatori.
Un instrument inegal, indispensabil pentru initierea in calitate.
Un concept ce a facut inconjorul lumii, considerat ca cel mai original si eficace instrument pentru educarea simtului mirosului, folosit pentru aprecierea calitatii vinurilor, descrierea organoleptica...

Ca suport stiintific in cea ce priveste antrenarea simtului mirosului, servesc multiplele game de arome descoperite de catre Jean Lenoir.

Mai mult de 1000 din cele mai bune vinuri din lume, degustate de catre Jean Lenoir si Eric Verdier sint mentionate ca exemple.

Aceste 54 arome au fost selectate de catre Jean Lenoir, ca fiind cele mai frecvente si caracterictice arome comune pentru vinurile din lumea intreaga (rosii si albe, inclusiv vinuri spumante).

Fiecare aroma este insotita de o fisa explicativa, apta de a informa judicios degustatorul despre soiurile de struguri utilizati, natura geologica a solului, tehnica vinificatiei, metodele de matutrare / invechire si legatura moleculara cu vinul.

Autorul cunoscutelor colectii de Arome "Le Nez du Vin" Jean Lenoir, a fost declarat in anul 1990 "Omul anului" in Oenologie.

AROMELE INCLUSE IN COLECTIE:
AROME DE FRUCTE:
1 CITRICE
2 GREPFRUT
3 PORTOCALE
4 ANANAS
5 BANANA
6 LITCHI
7 PEPENE GALBEN (ZAMOS)
8 MUSCAT
9 MAR
10 PARA
11 GUTUIE
12 CAPSUNA
13 ZMEURA
14 COACAZA
15 COACAZA NEAGRA
16 AFINE
17 MURE
18 CIRESE
19 CAIS
20 PIERSIC
21 MIGDALE (SIMBURE)
22 PRUNE USCATE
23 NUCA

AROME DE FLORI:
24 MARACINE
25 SALCHIM
26 TEI
27 MIERE
28 TRANDAFIR
29 TOPORAS

AROME VEGETALE:
30 ARDEI VERDE (PROASPAT)
31 CIUPARCA
32 TRUFA
33 LEVURA
34 CEDRU
35 PIN
36 LEMN-DULCE
37 MUGURE DE COACAZA
38 FIN TAIAT
39 CIMBRU
40 VANILIE
41 SCORTISOARA
42 GAROAFA
43 PIPERAT, PICANT
44 SAFRAN

AROME ANIMALICE:
45 PIELE DE ANIMAL

46 MOSC

47 UNT

AROME DE PRAJIT:
48 PIINE COAPTA

49 MIGDALE PRAJITE

50 ALUNE PRAJITE

51 CARAMEL

52 CAFEA

53 CIOCOLATA NEAGRA
54 NUANTA DE AFUMAT