Format :  Coperta tare - 256 pag.

Editura :  Dunod; Édition : 2e édition (13 octobre 2005)

Dimensiuni (cm) :  2 x 15 x 23

ISBN :  2100494201

Tara :  France

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Présentation de l'éditeur
Découvrir le goût du vin s'adresse à un large public, du néophyte à l'amateur éclairé. Les auteurs, forts d'un incomparable talent pour faire partager leur expérience et leur enthousiasme, vous convient à une fascinante initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Au fil de ce texte savoureux et richement illustré, vous découvrirez les techniques et les difficultés de la dégustation, son vocabulaire propre ainsi que la noblesse de cet art qui nous enseigne la maîtrise et le bon usage de nos sens. Ce livre ravira tous ceux qui s'intéressent au vin et qui souhaitent percer les mystères des sensations qu'il procure...

Biographie de l'auteur
EMILE PEYNAUD professeur et chercheur pendant plus de 25 ans, a joué un rôle majeur dans l'évolution de l'œnologie moderne. On lui doit de très nombreux ouvrages, dont le best-seller Le Goût du vin.
JACQUES BLOUIN œnologue de renom, a dirigé pendant près de trente ans le service Vins de la Chambre d'agriculture de Gironde. Il a longtemps collaboré avec Emile Peynaud, notamment à la rédaction de plusieurs ouvrages.



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